دريم كيك.. ألذ كيكة شيكولاتة هتجربوها بمكونات متوافرة!

كيكة الشوكولاتة المميزة بمكونات متوافرة في كل منزل بطبقة من البودينج والشوكولاتة المذابة/السايحة ومزينة بالكاكاو. قدمي أطيب الكيكات على سفرتك وشاركينا رأيك.

المقادير

مقادير الكيك:

1 كوب دقيق (١٢٥ جرام)

1/3 كوب كاكاو خام (٣٥ جرام) 

1 كوب سكر (٢٠٠ جرام)

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر 

1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا

1/2 ملعقة صغيرة نسكافيه 

بيضة 

1/2 كوب  (١١٠) مل حليب

1/2 ملعقة صغيرة خل أبيض او عصير ليمون

1/4 كوب (٥٠ مل) زيت نباتي

1/2 كوب ماء ساخن 

رشة ڤانيليا

مقادير طبقة البودينج: 

1/3 كوب كاكاو خام (٣٥ جرام) 

1/2 كوب سكر (١٠٠ جرام)

٣ ملعقة كبيرة نشا الذرة (٢٥ جرام)

2 1/2 كوب حليب (٦٢٥ مل) 

٢ ملعقة كبيرة زبدة (٣٠ جرام)

أخر طبقة: 

٢٠٠ جرام شيكولاتة

رشة كاكاو للتزيين

المقادير تكفي ل ٢ كيكة مقاس ١٦ أو صينية واحدة كبيرة

طريقة التحضير

1. في كاس نخلط 1/2 كوب من الحليب مع 1/2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

2. في طبق عميق نضع البيضة، الزيت النباتي، 1/2 كوب من الحليب الممزوج بالخل الابيض او الليمون، الفانيليا، والسكر.

3. اخلطي المكونات جيدا بالخفاق اليدوي.  

4. ضعي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والبيكنج صودا في مصفاة  ثم انخليها فوق الخليط السابق. اخلطي المكونات جيدا بالخفاق اليدوي ثم اضيفي على الخليط 1/2 كوب ماء ساخن واستمري بالخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيك متجانس.

5. حضري 2 قالب كيك دائري مقاس 16سم او صينية واحدة كبيرة وادهنيه بالزيت او الزبدة او رشيه بالسبريه.

6. صبي خليط الكيك في قوالب الكيك او الصينية الكبيرة.

7.  ضعي قوالب الكيك في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوي في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة (حتى ندخل فيه عود اسنان ويخرج نظيف ).

8. اقلبي القالب لاخراج الكيك. انتظري حتى تبرد الكيكة تماما ثم اقسميها الى نصفين من الوسط.

9. خطوة اختيارية: سقي الكيك بمزيج من (الماء والسكر) او (الماء والعسل) او (الحليب) لتصبح طرية نوعا ما.

10. لتحضير البودينج: في طنجرة/حلة ضعي الكاكاو، السكر، النشا، والحليب. اخلطي المقادير جيدا على البارد ثم ضعي الطنجرة/الحلة على نار متوسطة مع التحريك المستمر وعندما يسخن الخليط نضيف الزبدة ونستمر بالتحريك حتى ذوبان الزبدة ويصبح قوام الخليط متماسك.

11. صبي البودينج فوق طبقة الكيك الأولى ثم ضعي طبقة الكيك الثانية فوق الأولى.

12. ضعي 200 جم شوكولاتة في طبق بالمايكرويف لمدة 50 ثانية حتى تذوب/تسوح الشوكولاتة.

13. وزعي الشوكولاتة المذابة فوق الكيك بشكل متساوي.

14. ضعي الكيك في الثلاجة/البراد حتى تبرد وتصبح متماسكة.

15. استخدمي مصفاة صغيرة لرش الكاكاو فوق الكيك.

16. تقدم باردة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: