بسكوت الشاي الرائع ببيضة واحدة بثلاث نكهات مختلفة بمكونات من مطبخك بدون دلك

بسكوت الشاي الرائع واللذيذ, حضريه لأطفالك بدلاً من شرائه جاهزا, سوف نحضر ثلاث نكهات مختلفة للبسكوت, بنكهة الشوكولاتة والفانيلا وجوز الهند, حتما سوف يحبه أطفالك.

المكونات

مكونات بسكوت الفانيلا

1 بيضة متوسطة الحجم

2 ونصف ملعقة كبيرة سكر = 50 جرام

1 ملعقة كبيرة حليب = 15 ميلي

2 ملعقة كبيرة زيت = 30 ميلي

2 ملعقة كبيرة نشا = 30 جرام

كوب دقيق ناقص 2 ملعقة كبيرة = 125 جرام

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيلا نوع جيد مهم جدا لطعم بسكوت رائع

مكونات بسكوت الشوكولاتة

بيضة متوسطة الحجم

3 ملعقة كبيرة سكر = 60 جرام

1 ملعقة كبيرة حليب = 15 ميلي

2 ملعقة كبيرة زيت = 30 ميلي

2 ملعقة كبيرة نشا = 30 جرام

كوب دقيق ناقص 3 ملاعق كبيرة = 110 جرام

1 ملعقة كبيرة كاكاو = 20 جرام

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيلا نوع جيد

مكونات بسكوت بجوز الهند

بيضة متوسطة الحجم

2 ونصف ملعقة كبيرة سكر = 50 جرام

1 ملعقة كبيرة حليب = 15 ميلي

2 ملعقة كبيرة زيت = 30 ميلي

2 ملعقة كبيرة نشا = 30 جرام

كوب دقيق ناقص 2 ملعقة كبيرة = 125 جرام

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيلا نوع جيد

4 ملعقة كبيرة جوز هند مطحون ناعم = 40 جرام

الطريقة

1. طريقة عمل بسكوت الفانيلا, هي نفس طريقة تحضير الشكولاتة وجوز الهند. الاختلاف الوحيد هو قبل ادخال بسكوت جوز الهند الى الفرن نرشه بالسكر.

2. في وعاء نضيف البيضة والسكر والفانيليا, نضيف الحليب والزيت, نخلطهم جيداً, حتى يذوب السكر, بعدها نضيف الدقيق البيكنج باودر, والنشا ورشة ملح, نجمع المكونات بدون دلك العجين, إذا كانت العجين رخوية للغاية يمكن اضافة القليل من الدقيق.

3. نرش سطح العمل بالدقيق, ثم نفرد العجين بسمك مناسب, يكون أقل من المتوسط بقليل, نأخذ قطاعة مربعة أو حتى دائرة, على حسب المتوفر لديكم, نقطعها ثم نأخذ عود خشبي, نثقب به البسكوت.

4. ندخله إلى فرن ساخن, على درجة 180 مئوية, يخبز من مدة تتراوح مابين 10 إلى 12 دقيقة.

ملاحظة

- في البسكوت نستخدم مكونات باردة خصوصا في الصيف عكس الكيك

- حجم البيضة متوسط لكي لانحتاج كمية اضافية من الدقيق ومع ذلك يمكن اضافة الدقيق اذا احتاجت العجينة

- نريح العجينة 5 دقائق قبل الفرد

- رشة دقيق تحت العجينة لمنع الالتصاق اثناء الفرد

- نقطعها باي اداة متوفرة

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: