فطائر اسفنجية هشة مثل الريشة لفطور الصباح لذيذة للغاية تستحق التجربة

فطائر اسفنجية هشة وطريقة مثل الريشة, لفطور الصباح, لذيذة للغاية وسهلة التحضير تستحق التجربة.

المكونات

250غرام من الدقيق

250 غرام من السميد الناعم

30 غرام من الزبدة المذابة

ملعقة كبيرة من العسل

ملح

ملعقة صغيرة من الخل

400 مل من الحليب الدافئ

10 غرام من خميرة الخبز الجافة

الطريقة

في وعاء أو عجانة, يمكنكم عجنها باليد أو بالعجانة, نضيف الدقيق والسميد, الملح والزبدة والعسل والخل الأبيض, نضع الخميرة في القليل من الحليب الدافئ, ثم تدمج, نضيف الخميرة إلى مزيج الدقيق, ثم نمزج المكونات كلها جيداً, نضيف الحليب بالتدريج مع الدلك جيداً, يجب أن نحصل على عجين رخوية للغاية وناعمة, لهذا يجب دلكها جيداً.

بعد أن ندلكها ندهنها بالزيت, ثم نغطيها بورق بلاستكي, وتترك في مكان دافئ الى أن تختمر, مدة ساعة سوف تأخذ إذاكان الجو دافئاً.

بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها,نرش سطح العمل بالدقيق أو بالزيت, ثم تشكل كويرات بالحجم الذي تريدون. بعد الأنتهاء نسخن مقلاة ثقيلة, ندهنها بالزيت, ثم نفرد كل كرة قليلا, إذا أردتم الفطائر أن تكون منتفخة للغاية, افردوها بسمك غليط. أما إذا كنت تريدونها رقيقة, فافردوها بسمك رفيع.

تطهى من الجهة السفلية, ثم تقلب لتطهى من الجهة العلوية, تقدم مع الجبن أو العسل بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: