كيكة البسكوت السريعة بحشوة التوفي من غير بيض ومن غير كريمه حظريها لضيوفك من الذ الحلويات البارده

كيكة البسكويت السريعة بحشوة التوفي.. تعتبر الحلويات الباردة من الأنواع المفضل والمحبب تحضيرها في فصل الصيف، تتبعي الخطوات وحضري أشهى وألذ أطباق الضيافة لزوارك. 

المكونات: 

لتر حليب سائل (4 كوب)

3 ملاعق كبار نشا 

3 ملاعق كبار طحين 

1/2 معلقه صغيره فانيلا 

حشوة التوفي:

1 كوب سكر 

٥٠ غرام زبده

5 باكيت بسكويت شاي

للتزيين:

بسكويت شاي مطحون خشن

حبيبات الشوكولاتة البيضاء (اختياري)

الطريقة:

1. نحضر خلاط الكوكتيل الكهربائي. نضيف الحليب، النشا، الطحين، والفانيلا. اخلطي المقادير جيدا.  

2. لتحضير حشوة التوفي: نضع طنجرة على نار عالية ونضيف السكر مع التحريك، وعندما يبدأ السكر بالذوبان نخفض النار. نستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف الزبدة ونحرك الخليط لمدة دقيقة.

3. نضيف خليط الحليب على حشوة التوفي ونستمر في التحريك. 

ملاحظة: عندة اضافة الحليب يبدأ الخليط بالتكتل لكن عندما يسخن الحليب يبدأ الخليط بالذوبان.

4. نستمر في التحريك حتى تذوب جميع التكتلات ويثقل الخليط وتبدأ الفقاعات بالظهور. بعد ظهور الفقاعات استمري بالتحريك مدة دقيقتين.

5. نحضر قالب حجم وسط او صينية بايركس حجم وسط.

6. الطبقة الأولى: نغطس البسكويت بالحليب السائل ونرصه في القالب. نوزع كمية من خليط التوفي الساخن فوق البسكويت.

7. الطبقة الثانية والثالثة: نفس خطوات الطبقة الأولى. 

8. نزين الحلوى بالسكويت المطحون وحبيبات الشوكولاتة البيضاء. نرصها قليلا بالملعقة حتى تتماسك مع الخليط.

9. ندخل القالب/صينية البايركس الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل او ليلة كاملة.

10. تقطع وتقدم باردة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: