عجينة القطايف المنزلية

عجينة القطايف المنزلية .. يرتبط تحضير وصفات القطايف بحشواته المتنوعة بشهر رمضان المبارك، اليك طريقة عمل عجينة قطايف رمضان المنزلية، وقدمي لعائلتك أشهى وألذ حلويات رمضان

المقادير

- ماء دافئ : 3 اكواب

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

- خميرة : ملعقة صغيرة

- ماء الورد : ملعقة كبيرة

- المحلب : ملعقة صغيرة

- سكر : ربع كوب

- حليب بودرة : ربع كوب

- السميد : نصف كوب

- طحين : كوبان ونصف

طريقة التحضير

1. في إبريق الخلاط الكهربائي صبّي الماء، ثم أضيفي البيكنج باودر، والخميرة، وماء الورد، والمحلب، والسكر، وحليب البودرة، والسميد، والطحين.

2. اخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك مزيج متجانس وناعم.

3. اتركي المزيج حتى يرتاح.

4. سخني مقلاة غير لاصقة على النار.

5. اسكبي كمية من عجينة القطايف بوسط المقلاة، بالحجم المرغوب به، وانتظري قليلاً حتى تبدأ ثقوب صغيرة على السطح بالظهور، انتظري حتى تجف تماماً، ثم ضعيها على فوطة مطبخ نظيفة.

6. كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجينة.

7. احشي عجينة القطايف بحسب الرغبة.