كيكة السينابون المحشية

مجموع الوقت 1 ساعة 5 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 45 دقيقة

5 أشخاص

 سهل

المكوّنات

فانيليا - ملعقة صغيرة

سكر - كوب

زيت - ثلاثة ارباع كوب

بيض - 4

حليب - كوب وربع

دقيق - كوبان ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ونصف

للحشوة:

بسكويت شاي مفتّت - علبة

كريم كراميل - ظرف

زبدة - 120 غرام

سكر أسمر - ملعقة كبيرة ونصف

قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة

قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ملعقة كبيرة

للتغليفة:

حليب مكثّف محلى - نصف علبة

جبن كريم - 7 حبات

جوز مجروش - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الفانيليا، السكر، الزيت، البيض والحليب.

2- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

3- أسكبي نصف كمية المزيح في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.

4- لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.

5- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزبدة، البسكويت، الكراميل، السكر، القرفة والقهوة.

6- أخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

7- وزّعي الحشوة فوق مزيج الكيك في القالب ثم اسكبي ما تبقى من المزيج فوقها.

8- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج الكيك.

9- لتحضير التغليفة، اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب المكثف المحلى، جبن الكريم والجوز.

10- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه.

11- أدخلي الكيك الى الثلاجة حتى يجمد قبل التقديم.

نصائح

- أضيفي القليل من القرفة الى خليط التغليفة لنكهة مميزة.

- قدمي حلى السينابون بوصفات مميزة مثل سينابون رول بالشوكولاتة أو سينابون بالقرفة والجوز.