فطيرة الجبن بالسبانخ

حضري فطيرة الجبن بالسبانخ بالعجينة الهشة لمقبلات شهية من مطبخ طبق اليوم بالصور، فطيرة الجبن بالسبانخ بعجينة البف باستري شهية و سهلة التحضير 

المقادير

- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)

- السبانخ : 300 غراماً (مفروم)

- جبن فيتا : 175 غراماً (مفتت)

- صفار البيض : 2 حبة

- صنوبر : 6 ملاعق كبيرة

- زبيب : 4 ملاعق كبيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1-   ننقع الزبيب في ماء دافئ.

2-   نضع ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونضيف الثوم حتى يذبل، ثم نضيف السبانخ مع الملح والفلفل الأسود ونشوحهم حتى تذبل السبانخ، ثم نرفع الخليط ونصفيه جيدًا من الزيت.

3-   في نفس المقلاة نضع ملعقتين زيت زيتون ونحمص الصنوبر، ونضيف السبانخ والزبيب "بعد تصفيته" ونحرك المكونات لتندمج معاً.

4-   نطهو المزيج مدة دقيقتين ثم نتركه جانباً ليبرد.

5-   نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية.