طريقة عمل برجر نباتى بالخضروات الطازجة

الكمية : 4 أشخاص

وقت التحضير : 15 دقيقة

طريقة عمل برجر نباتى بالخضروات الطازجة، واحد من الاطباق الشهية والمفعمة بالفائدة الصحية التي يسعى اليها الكثيرون في ايامنا الحالية.

والبرجر هو عبارة عن خبز خاص يوضع بداخله قطعة من اللحم او الدجاج او الخضار، مع توليفة من المكونات الاخرى كالطماطم والخس والبصل وغيرها. ولا ننسى بالطبع الصلصات التي ترافق هذا الطبق الامريكي الذي بات موجودا في كل اصقاع العالم.

وبما ان للنباتيين حصة لا بأس بها من الغذاء، فان البرجر النباتي يلبي رغبتهم ويقدم لهم وصفة لذيذة وغنية بالطعم والفوائد. كما ان البرجر النباتي هو فرصة مثالية للتخفيف من اللحوم والتوجه اكثر نحو الخضروات التي تحمل عناصر غذائية تقوي الجسم وتحميه من الامراض.

المقادير

3 حبات بطاطس مسلوقة

1 حبة كوسة

1 كوب حمص مسلوق

1 حبة بصل

2 فص ثوم

3 ملعقة طعام فليفلة ملونة

4 حبات مشروم

¾ بقدونس مفروم

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

بقسماط مطحون

¼ كوب شوفان

طريقة التحضير

•    في وعاء، ضعي الكوسة بدون سلق مع البصل والثوم والحمص والمشروم والفليفلة المقطعة ثم افرميهم فرما خشنا  

•    اهرسي البطاطس واضيفي اليها الخضروات المفرومة وباقى المكونات  

•    اخلطي الخليط باليد حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل  

•    شكلي البرجر على شكل قطع مستديرة وحمريها فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم قدميها 

•    يمكن استبدال الكوسة بالسبانخ والحمص بالفاصوليا، كما يمكن الاستغناء عن المشروم والفليفلة.