عجينة خلية النحل بدون حليب

عجينة خلية النحل بدون حليب ، تعد خلية النحل من أنواع المعجنات والفطائر المشهورة في الوطن العربي، وهي عبارة عن مجموعة من كرات العجين والتي توضع بجانب بعضها في صينية واحدة وتختلف الحشوات الخاصة بها ونقدم لك طريقة عمل عجينة خلية النحل.

مدة التحضير:  90 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة 50 دقائق

المقادير

مقادير العجينة:

3 كوب طحين

½ كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

½ كوب روب

1 ملعقة خميرة

بيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة صغيرة ملح

ماء دافئ للعجن

الحشوة:

جبنة كريمية مكعبات

لدهن وجه العجينة:

1 صفار بيضة

2 ملعقة كبيرة حليب سائل

رشة هيل مطحون

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 190.

2. نخلط الخميرة والعسل مع 4/1 كوب ماء دافئ جيدا في زبدية صغيرة وتغطى حتى ترتفع وتتفاعل.

3. في وعاء العجانة نضع الطحين والبيكنج باودر والملح.

4. نضاف الزيت ونخفق المكونات حتى تتجانس ثم تضاف الخميرة والروب ونعجن "نضيف الماء الدافئ إذا لزم الأمر".

5. تنقل العجينة الى وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك حتى ترتاح ويتضاعف حجمها

6. تقطع العجينة الى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتحشى بقطعة من الجبنة

7. نحضر قالب خاص بالتشيز كيك مدهون بالزيت ثم نضع الكرات بجانب بعض وتكون بينهم مسافة 2/1 سنتيمتر.

8. تخلط مقادير دهن الوجه وندهن سطح الكرات بواسطة فرشاة

9. يغطى القالب وتترك الكرات لمدة 10 دقائق.

10. تخبز بفرن محمى مسبقا على حرارة 190 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.

ونخرجها من الفرن وتقدم دافئة.