طريقة عمل بسكويت البرتقال

مجموع الوقت 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

12 أشخاص

 سهل

المكوّنات

عصير برتقال - كوبان

بيض - 4

سمن مذوب - ثلثا كوب

قشر برتقال مبشور - ملعقتان كبيرتان

سكر - كوب ونصف

دقيق - كوب ونصف

زلال بيض - 2

بايكينغ باودر - ملعقتان كبيرتان

خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان

سكر بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكينغ باودر والسمن. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي السكر واخفقي المزيج حتى يتجانس. 

2- في وعاء ثانٍ، أخفقي خلاصة الفانيليا، والبيض. أضيفي الخليط إلى مزيج الدقيق وحرّكي باستمرار. 

3- أضيفي عصير البتقال واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة. 

4- إفردي العجينة على سطح منثور بالدقيق. قطّعيها إلى قطع بشكل مستطيل. 

5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة. 

6- ضعي قطع العجين على صينية الفرن. إدهني الوجه بزلال البيض وانثري السكر البودرة. 

7- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج البسكويت. 

8- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد البسكويت.