رولات الباذنجان الصحية واللذيذة

4 أشخاص  

45 دقيقة

يعد الباذنجان من أغنى أنواع الخضراوات بعنصر الحديد، لذلك يضيف قيمة غذائية رائعة إلى الأكلات التي يدخل في مكوّناتها، فماذا إذا كانت أكلتك مغذّية وتحمل شكل جميل وفكرة مبتكرة مثل رولات الباذنجان بالدجاج؟

الوصفه من حساب @warooody

المقادير

دجاج مقطع قطع صغيرة

خضار مثلج حسب الرغبة

بصل

بهارات

فلفل أسود

باذنجان

زبدة أو زيت حسب الرغبة

علبة قشطة

3 ملاعق جبن سائلة

كأس كريمة طبخ

فلفل أبيض رشة خفيفة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي مكونات الكريمة جيداً (القشطة - الجبن السائل - كريمة الطبخ - الفلفل الأبيض).

2. قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة .

3. ادهني الباذنجان من الجهتين بالزبدة أو الزيت.

4. قومي بتشويحه على الصاج حتى تبدأ الجهتين في الاحمرار

5. شوّحي البصل مع القليل من الزيت على النار حتى يذبل.

6. ضعي الفلفل الأسود والبهارات وقومي بتقليبهما جيّداً

7. ثمّ أضيفي قطع الدجاج والملح إلى أن تنضج ثم تضيفي إبها البقدونس والخضار واخلطيه جيّداً.

8. قومي بحشو كل شريحة باذنجان بجزء من الحشو في المنتشف وقومي بلفّها على هيئة رول وضعيها بالترتيب في الصينيّة

9. قومي بصب الكريمة عليها وضعي القليل من البقدونس.

10. أدخليها الفرن وأشعلي النار السفليّة إلى أن تتشرب الخلطة ثم أشعلي النار العلويّة حتى تتحمّر من الأعلى.

11. ملاحظة: يمكنكم استبدال اللحم بالدجاج، ومن الممكن الاستغناء عن الخضار.