طريقة خلية النحل بالجبن المالح والنعناع

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

حليب سائل – ثلثا كوب

خميرة جافة – ملعقة كبيرة

دقيق – كوبان

سكر – 3 ملاعق كبيرة

بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة – 3 ملاعق كبيرة

جبن فيتا – 200 غرام

نعناع مجفف – بحسب الرغبة

بيض مخفوق مع القليل من الخلّ الأبيض – 1

حبة البركة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الحليب مع الخميرة وملعقة كبيرة من السكر.

2- أتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر ثمّ أضيفي الملح والزبدة. إفركي الخليط بأصابعك ثمّ أضيفي مزيج الخميرة والحليب.

4- إعجني بيديك للحصول على عجينة طرية ناعمة وغير لاصقة. ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بورق نايلون حتى تختمر.

5- في وعاء، أخلطي جين الفيتا مع النعناع المجفف.

6- خذي قطعاً من العجينة بحجم الجوز وكوريها. إحشي كلّ كرة عجين بجبن الفيتا.

7- صفيها في صينية فرن على شكل خلية نحل. غطّي العجينة واتركيها لمدّة نصف ساعة حتى ترفخ الكرات.

8- إدهنيها بالبيض ورشّي على وجهها حبة البركة.

9- إخبزي الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح خلية النحل ذهبيّة اللون.