كيكة البرتقال المقلوبة

مجموع الوقت 55 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 40 دقيقة

8 أشخاص

 سهل

المكوّنات

سكر أبيض – كوب

ماء – كوب

قرفة - عود

برتقال مقطّع إلى دوائر ومنزوع البذور – 2

دقيق متعدد الاستمعالات – كوب ونصف

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف

ملح – رشّة

سكر أبيض – ثلاثة أرباع كوب

لبن زبادي سميك – نصف كوب

عصير برتقال طازج – ربع كوب

قشر برتقال مبشور – ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي – نصف كوب

بيض – 3

فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 

2- في قدر صغير، ضعي السكر والماء وعود القرفة. 

3- أتركي المزيج يغلي ويذوب السكر. 

4- ضعي قطع البرتقال واتركيها لـ5 دقائق. 

5- أخرجي دوائر البرتقال ووزعيها في قعير صينية دائريّة. 

6- في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح. 

7- أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً. 

8- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا. 

9- أضيفي السكر واخلطي. 

10- أسكبي عصير البرتقال والزيت النباتي واخلطي. 

11- أضيفي قشر البرتقال المبشور واخلطي. 

12- ضعي المكونات الجافة على دفعات فوق الخلاط مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات. 

13- أسكبي خليط الكيك في القالب فوق قطع البرتقال. 

14- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. 

15- أتركي الكيك يبرد في القالب لـ10 دقائق. 

16- مرري سكيناً حاداً على حواف القالب. 

17- ضعي طبق التقديم على الصينية واقلبي الكيك. 

18- أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة إضافية قبل تقديمه.