طريقة عمل خلطة كباب اللحم المشوي

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

4 أشخاص

سهل

المكوّنات

لحم مفروم - كيلوغرام

بصل مفروم - نصف حبة

ثوم مهروس - فصان

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة

كزبرة - ملعقة كبيرة

بابريكا - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

فلفل حرّيف - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الكزبرة، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحريف في وعاء كبير.

2- إدعكي المكونات بيديك حتى تماسكها ثم ضعي الخليط في الثلاجة لساعة من الوقت.

3- بللي يديك بعدها بالقليل من الماء ثم شكلي الكباب إلى أصابع.

4- شكلي الكباب حول أسياخ الشوي مباشرةً إن أردت شيها على الفحم أو صفيها في صينية فرن.

5- أدخلي الصينية إلى الفرن او اشوي الكباب على الفحم حتى النضج.

6- قدمي الكباب ساخناً على مائدتك.

نصائح

- أضيفي البهارات التي تريدينها إلى خلطة الكباب.

- يمكنك أيضاً قلي الكباب في مقلاة على النار عوضاً عن شويها.

قدمي الكباب من موقعنا إلى جانب الذ السلطات مثل التبولة اللبنانية أو سلطة الطماطم.