طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن

تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن ، حلويات رائعة لا يحتاج تحضيره لاستخدام الفرن، لذيذ الطعم مع حشوة من الشوكولاتة الداكنة والبيضاء وجبنة الماسكاربون وصوص الكراميل، وبالتأكيد ستحضرينه دائماً بعد تجربة ذلك لأول مرة.

مدة التحضير:  40 دقائق

مدة الطبخ: /

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

1. مكونات عجينة البسكويت

ـ 50غ من الزبدة

ـ 200غ من بسكويت الدايجستيف بالشوكولاتة، مهروسة ناعم

2. مكونات الحشوة

ـ 300غ من شوكولاتة الحليب، مكسرة

ـ 100غ من الشوكولاتة الداكنة، مكسرة

ـ 500غ من الماسكاربون بدرجة حرارة الغرفة

ـ 250 مل من الكريمة

ـ 6 ملعقة كبيرة من صوص الكراميل

3. مكونات الطبقة العلوية

ـ 55غ من الشوكولاتة الداكنة

ـ 150غ من الكريمة

طريقة التحضير

1. ادهني صينية مربعة 23 سم وافرشيها بورق الزبدة

2. أذيبي الزبدة في المايكروويف ثم اسكبيها في وعاء كبير وحركي معها البسكويت المطحون ليتغطى، وضغطي المزيج في أسفل الصينية.

لتحضير الحشوة:

1. بلطف، أذيبي الحليب والشوكولاتة الداكنة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، ثم اتركيهم ليبردوا قليلاً.

2. في وعاء كبير، اخلطي الماسكاربون حتى تصبح ناعمة.

3. في وعاء آخر، اخفقي الكريمة لتتشكل قمم مفتولة. ثم اخفقي الماسكاربون والشوكولاتة معاً، ثم حركيهم مع الكريمة حتى يصبح المزيج ثخيناً.

4. اسكبي مزيج الشوكولاتة في الصينية المجهزة، فوقها اسكبي ملاعق كبيرة مملوءة من صوص الكراميل. ثم قومي بتشكيل دوامة باستخدام سكين، وجمديهم لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يجمدوا.

5. في هذه الأثناء، حضري الطبقة العلوية:

6. أذيبي الشوكولاتة والكريمة في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، واتركيه جانباً ليبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.

7. عندما يجمد التشيز كيك، بحذر أخرجيه من الصينية، وانقليه إلى طبق التقديم واسكبي الغاناش على الوجه.