طريقة عمل دجاج بالتمر الهندي

35 دقيقة

6 اشخاص

مقادير الوصفة

6 قطع أفخاذ دجاج(دبوس)

1/2 كوب تمر هندي

1 كوب ماء

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة متوسطة بصل مفروم

3 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 1/2 كوب حليب جوز الهند

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مشوي مفروم 

طريقة التحضير

1. في طبق عميق ضعي التمر الهندي و الماء ،إنقعي التمر لمدة 30 دقيقة .

2. في مصفاة صغيرة صفي التمر الهندي بحيث تحصلي على 2/1 كوب من التمر الهندي ،دعيه جانبا.

3. في مقلاة عميقة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ،أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبي قلبي البصل ليذبل .

4. أضيفي الثوم ،الزنجبيل ،الدجاج والشطة قلبي الدجاج ليصبح ذهبي اللون

5. أضيفي حليب جوز الهند ، غطي المقلاة دعيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .

6. أضيفي التمر الهندي والفلفل المشوي ،غطي المقلاة دعيها لمدة 5 دقائق .

7. في طبق التقديم ضعي الدجاج وقدميه مع الأرز الأبيض .