شيش طاووق مشوي

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 15 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

صدر دجاج مقطع - كيلوغرام

عصير ليمون حامض - كوب

قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة

ثوم مهروس - 5 فصوص

زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة

لبن زبادي - 6 ملاعق كبيرة

خلّ أحمر - ملعقتان كبيرتان

فلفل أبيض - ملعقتان صغيرتان

أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة

بابريكا - ثلث ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

صلصة طماطم - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون الحامض، قشر الليمون الحامض، الثوم، لبن الزبادي، زيت الزيتون، الخلّ وصلصة الطماطم.

2- نكّهي بالفلفل الابيض، الزنجبيل، الاوريغانو، البابريكا والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

3- ضعي الدجاج في التتبيلة، اخلطي المكونات حتى تتداخل ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل.

4- أخرجي الوعاء من الثلاجة ثم وزّعي قطع الدجاج في عيدان حديدة بالتساوي.

5- ضعي العيدان على الشواية مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج الشيش طاووق من الجهتين.

نصائح

احرصي على ترك الدجاج منقوعاً بالتتبيلة لأطول وقت ممكن.