طريقة عمل خبز مقرمش

مجموع الوقت 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 30 دقيقة

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

دقيق أسمر – كوب ونصف

شوفان – نصف كوب

سمسم غير محمص – ملعقتان كبيرتان

بذر كتان – ملعقتان كبيرتان

بذر دوار الشمس – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان

زيت دوار الشمس – 6 ملاعق كبيرة

ملح – رشّة

ماء – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والشوفان والسمسم وبذر الكتان وبذر دوار الشمس والبايكنغ باودر والحليب البودرة والملح.

2- أسكبي الزيت والماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة طرية نوعاً ما.

3- ضعي العجينة في صينية مغلّفة بورق الزبدة.

4- غطّي العجينة بورقة زبدة أخرى حتى يسهل فردها. 

5- إفردي العجينة بسماكة رفيعة.

6- قطّعي العجينة بالسكين بأي شكل تريدينه.

7- أدخلي العجين إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يصبح مقرمشاً وذهبيّ اللون.

نصائح

هذا النوع صحي جداً ومناسب للدايت، يمكن تقديمه مع أي صلصة أو شوربة أو سلطات.