صينية كرات بطاطس بالدجاج بالبشاميل

مجموع الوقت 35 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

وقت الطبخ 25 دقيقة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

صلصة بشاميل جاهزة – كوبان

جبن موزاريلا مبشور – كوب ونصف

لتحضير البطاطس:

بطاطس مسلوقة ومهروسة – 8

ملح – بحسب الرغبة

بقدونس مفروم – كوب

كريمة طبخ – نصف كوب

فلفل أسود – بحسب الرغبة

لتحضير خليط الدجاج:

زيت – 4 ملاعق كبيرة

صدر دجاج مطحون – 500 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مهروس – 4 فصوص

مرق دجاج – مكعبان

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بقدونس مفروم – نصف كوب

بهارات دجاج – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

صلصة صويا – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2- لتحضير البطاطس: في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة مع الملح والبقدونس والكريمة والفلفل الأسود.

3- إعجني المكونات بيديك للحصول على ما يشبه العجينة المتماسكة.

4- لتحضير الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

5- أضيفي الدجاج المطحون واخلطي حتى يتغير لونها.

6- أضيفي مرق الدجاج والملح وبهارات الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود واخلطي.

7- أضيفي البقدونس وشوّحي ثمّ إرفعي القدر عن النار.

8- كوّري البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم.

9- إصنعي فجوة في كلّ كرة واحشيها بخليط الدجاج ثمّ أغلقيها.

10- في صينية مستطيلة الشكل، ضعي طبقة من صلصة البشاميل.

11- صفّي كرات البطاطس الواحدة جنب الأخرى.

12- وزّعي كوب من جبن الموزاريلا فوق الكرات.

13- أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.

14- وزّعي نصف كوب من جبن الموزاريلا على وجه الصينية.

15- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يغلي المحتوى ويذوب الجبن، حوالى 20 دقيقة .