غراتان البطاطا باللحم المفروم

مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

وقت الطبخ 1 ساعة

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى دوائر - 8

لحم مفروم - 500 غرام

بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 3

حليب سائل - ليتر

طماطم مقشرة ومهروسة - كيلوغرام

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

كريمة سائلة - 750 ملل

جوزة الطيب مبشورة طازجة - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور - كوب

طريقة العمل

1- أسلقي دوائر البطاطا في الحليب لمدّة 20 دقيقة.

2- في هذا الوقت، سخّني الزيت النباتي في قدر وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

3- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه. خفّفي النار ثمّ أضيفي الطماطم.

4- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة واتركي القدر على النار حتى تكثف الصلصة.

5- إرفعي البطاطس عن النار، صفّيها واتركيها جانباً.

6- مدّي اللحم المفروم في قعر صينية بيركس، وغطّيها بقطع البطاطا المسلوقة.

7- أمزجي الكريمة السائلة في وعاء مع الفلفل الأبيض، الملح وجوزة الطيب. أسكبي المزيج فوق قطع البطاطا.

8- رشّي الجبن على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن متوسّط الحرارة. أتركيها حتى يحمرّ وجهها.

9- قدّمي الطبق ساخناً.