يخنة اللحم مع البطاطس في 10 دقيقة

يخنة اللحم مع البطاطس وصفة سهلة ومغذية تقدم مع الأرز لمذاق ولا أشهى. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة وتمتعوا بطبق شهي وبأسهل الخطوات.

التحضير 10 دقيقة

الطهي 1 ساعة 30 دقيقة

تكفي 4 أشخاص

المقادير - يخنة اللحم مع البطاطس

½ كغ لحم كتف غنم مقطع إلى مكعبات بقياس 2 سم

1 جزرة مقطعة إلى شرائح

2 شريحة زنجبيل طازج

2 ورقة غار

5 حبات هال

4 حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً

1 ملعقة طعام  رب البندورة

2 ملعقة طعام زيت نباتي

½ ملعقة صغيرة هال ناعم

½ ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير - يخنة اللحم مع البطاطس

1. نضع ½1 لتر (2 كوب) ماء في طنجرة ونضيف له اللحم وندعه يغلي.

2. نضع 1 لتر (4 كوب) ماء في طنجرة أخرى ونضيف له الجزر والزنجبيل الطازج وورق الغار وحبات الهال و2 ملعقة صغيرة ملح، ثم ننقل اللحمة من الطنجرة الأولى إلى هذه الطنجرة ونغطيها وندعها تغلي مدة ساعة.

3. نسخن الزيت في طنجرة أخرى ونقلب فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف البطاطا ونقلب لدقيقتين.

4. نضيف الفلفل والهال الناعم والزنجبيل الناعم والملح ورب البندورة.

5. نتخلص من الباقة العطرية الموجودة في طنجرة اللحمة، ثم ننقل اللحمة إلى الطنجرة التي تحوي على البطاطا مع مقدار كوبين من مرق اللحم.

6. ندع المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة على نار منخفضة.

7. نضيف البازلاء وندع المزيج على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب بلطف من حين لآخر.

8. نقدم الطبق مع الأرز.