5 اكلات باللحم المفروم

5 اكلات باللحم المفروم ، 5 اطباق رئيسية و جانبية يستخدم في تحضيرها اللحم المفروم، اخترنا لك منها هذه المجموعة لتضيفيها إلى قائمة مائدتك اليومية .

كبة البرغل باللحم المفروم المشوية

المكونات : كيلو جرام لحم مفروم ، 100 جرام جوز مفروم، 3 حبات بصل مفرومة ناعماً ، كوب بقدونس ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، رشة ملح و فلفل أسود ، ½ كيلو جرام برغل ، 3 اكواب ماء دافئ، كوب سميد ، 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم .

العمل : يتم خلط جميع المكونات في عجينة واحدة و ترص في صينية الفرن ، ثم تشوى لمدة 40 دقيقة .

محشي الملفوف باللحم المفروم

المكونات : 1 ½ كيلو جرام ملفوف كبير الحجم ، ملعقة كبيرة معجون طماطم ، ملح ، 3 حبات بصل  مفرومة ، كوب أرز ، زيت ، 500 جرام لحم مفروم .

العمل : تسلق اوراق الملفوف حتى تذبل ، ثم تحضر حشوة الملفوف بخلط جميع المكونات ، و ترص لفائف محشي الملفوف في وعاء عميق ، و تغمر بالماء، ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج خلال ساعة تقريباً .

كفة لحم بالجبن

المكونات : كوب من جبنة الموتزاريلا و الشيدر ، فصين ثوم مهروسين ، بيضة واحدة ، كوب دقيق الخبز ، زيت زيتون ، 500 جرام لحم مفروم ، بصلة مفرومة، علبتين طماطم مقشورة، اوراق ريحان ، ملعقة كبيرة اكليل الجبل.

العمل : يخلط اللحم المفروم مع البيض و الثوم و اكليل الجبل ودقيق الخبز ، و يتبل بالملح و الفلفل الأسود ، و تكور العجينة إلى كرات ، ثم تحشى بقطعة من جبنة الموتزاريلا و ترص في صينية الفرن. ثم تضاف إليها الطماطم المهروسة و تشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة و ترش بجبنة الشيدر.

اللزانيا باللحم المفروم

المكونات : عبوة شرائح معكرونة لزانيا ، 500 جرام لحم مفروم، بصل مفروم ، عبوة صلصة بشاميل ، كوب حليب ، علبة طماطم مقشورة، ملعقة كبيرة معجون طماطم ، رشة ملح و فلفل ، جبن موتزاريلا ، توابل البيتزا.

العمل : يتم تحضير صلصة البشاميل كما بالتعليمات ، ثم اللحم المفروم بالطماطم ، فيقلى البصل بزيت الزيتون على النار و يضاف إليه اللحم المفروم مع صلصة الطماطم. يتم عمل طبقات من معكرونة اللازانيا مع صلصة اللحم المفروم و البشاميل، ثم تشوى في الفرن لمدة 20 دقيقة .

بابا غنوج باللحم المفروم

المكونات: حبتين باذنجان كبيرتين ، علبة زبادي ، كوب طحينة ، فلفل أسود ، ملح ، 500 جرام لحم مفروم، حبة بصل مفروم ، معجون طماطم ، بقدونس، زيت زيتون ، 2 فص ثوم مهروس .

العمل : يشوى الباذنجان على نار الطباخ حتى يصبح طريا، ثم يقشر من قشرته المحترقة و يهرس بالشوكة ، و يضاف إليه زيت الزيتون واللبن و الطحينة و الثوم المهروس و يتبل، و يقلى اللحم المفروم مع البصل و البقدونس و يسكب على سلطة متبل الباذنجان .