الأرز المعمر بالدجاج

وجبة مصرية مميزة للغاية، الأرز المعمر بالدجاج.. يقدمها لك مطبخ طبق اليوم بالصور لتحضريها لعائلتك، وينصح بطبخها بأوعية فخارية لتضيف نكهة مميزة لتلك الوصفة

المقادير

- الدجاج : دجاجة (كاملة، مقطعة 8 قطع) 

- الأرز المصريّ : 2 كوب 

- لبن زبادي : كوب (كامل الدسم) 

- الماء : كوب 

- القشطة : 2 ملعقة كبيرة 

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة 

- ملح : حسب الرغبة 

- فلفل أسود : حسب الرغبة 

طريقة التحضير

1. تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ويدهن قاع الطاجن والجوانب بقليل من الزبدة والقشطة.

2. يوضع نصف الأرز في الطاجن، ترص قطع الدجاج المتبل علي الأرز وتوضع علي السطح بعض من الزبدة والقشطة، يوضع باقي الأرز علي الدجاج، ويخلط كل من اللبن والماء ويغلي على النار ويملح.

3. يسكب اللبن والماء الأرز في الطاجن وتوضع الزبدة والقشطة على السطح.

4. يدخل في فرن عالي الحرارة حتى يحمر الوجه ويتماسك ثم يغطي الطاجن وتخفض الحرارة ويترك ليكتمل النضج.