طريقة عمل كيكة العسل الروسية

الكمية : 12 شخص

 وقت التحضير : 75 دقيقة

طريقة عمل كيكة العسل الروسية، الطعم الرائع والمنظر الاخاذ لهذه الكيكة الملوكية التي تسلب العقول والقلوب.

وتمتاز كيكة العسل الروسية بطبقاتها المتعددة المحشوة بالكريمة الناعمة والعسل الفائق المذاق، وهي من الوصفات الروسية المشهورة حول العالم والتي باتت مقصد الكثيرين ممن يرغبون بطعم حلو للكيك بعيدا عن الشوكولاته وغيرها من المكونات التقليدية.

ننصحك بتعلم طريقة عمل كيكة العسل الروسية معنا اليوم وقدميها لضيوفك وعائلتك ولن تندمي، لن يتبقى منها شيء بعد التقديم!

المقادير

4 ملعقة كبيرة عسل

¾ كوب سكر

2 ملعقة كبيرة زبدة

3 حبات بيض مخفوقة

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

3 كوب دقيق

1 علبة كريمة حامضة

2 كوب سكر بودرة

1 كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير

•    في قدر على نار خفيفة، ضعي السكر والعسل والزبدة ثم حركي المكونات جيدا حتى تذوب المكونات وتتجانس

•    ابعدي القدر عن النار واضيفي البيض المخفوق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل

•    اضيفي بعدها البيكنج صودا، اخفقي من جديد ثم اضيفي الدقيق وقلبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة

•    قسمي العجينة الى 9 كرات، افرديها على سطح صلب ثم وزعي كل منها داخل صينية واخبزيها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر

•    اخفقي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من سكر البودرة والكريمة الحامضة

•    اضيفي الكريمة المخفوقة مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج كريمي

•    صفي عجينة خبز في قالب كيك، ادهنيها بالقليل من مزيج الكريمة ثم اعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من المكونات

•    غلفي الكيك بمزيج الكريمة ثم انثري القليل من البسكويت المطحون او الخبز على الوجه

•    ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالي ساعتين على الأقل حتى يجمد الكيك قبل التقديم.