طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان

وقت التحضير:  30 دقيقة

وقت الطبخ:  45 دقيقة

عدد الوجبات:  4

المقادير

1 باذنجان رومي مقطع حلقات

3 ملاعق طحينة

1 كوب ماء

1 ملعقة كمون

¼ملعقة ملح

¼ ملعقة فلفل

3 ملاعق زيت زيتون

2 ملعقة عصير ليمون

1 كوب حب رمان

2 فص ثوم مفروم

زيت للقلي

1 حزمة جرجير

طريقة التحضير

1- قلّي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً.

2- احضري وعاء واخلطي الطحينة مع الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون وقلّبي جيداً.

3- احضري وعاء وضعي الباذنجان ثم اسكبي عليه الطحينة وزيّني بالجرجير وحب الرمان ثم قدميه.