طريقة عمل عجينة الكوكيز

المكوّنات

زبدة مذوبة - نصف كوب

سكر أسمر - ثلاثة أرباع كوب

سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب

بيض - 2

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

رقائق شوكولاتة - نصف كوب

دقيق - كوبان وربع

بيكاربونات الصوديوم - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- أخفقي السكر الابيض، السكر الاسمر، البيض، الزبدة والفانيليا في وعاء كبير.

2- أخلطي الدقيق، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ ثانٍ.

3- إجمعي الخليطين في وعاء واحد.

4- أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي جيّداً حتى تشكل عجينة لينة ومتماسكة.

5- جهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة.

6- شكّلي العجينة إلى كوكيز وصفيها على الصواني المحضّرة.

7- إخبزي الكوكيز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة لحوالى 15 دقيقة.

نصائح

ضعي الكوكيز في حاوية محكمة الاغلاق للمحافظة على طراوتها.