طريقة عمل الورق عنب باللحمة

يكفي لـ 6 أشخاص

وقت التحضير 50 دقيقة

وقت الطبخ ساعة وخمس دقائق

لا شيء يضاهي ورق العنب المحضر منزلياً، خاصة عندما يكون معداً بشرائح لحم الضأن ومحشواً باللحم. جربوا هذه الوصفة الآن!

المكوّنات

 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

 6 شرائح لحم ضأن من دون عظام

 ملح بحسب الرغبة

 فلفل أسود بحسب الرغبة

لتحضير ورق العنب:

 500 غ ورق عنب أميريكان جاردن

 300 غ لحم مفروم

 كوب أرز مغسول ومصفى

 ملح بحسب الرغبة

 فلفل أسود بحسب الرغبة

 نصف ملعقة صغير قرفة

 ملعقتان كبيرتان نعناع مجفف

 ملعقتان كبيرتان سمن

طريقة التحضير

1- نكهوا شرائح لحم الضأن بالملح والفلفل الأسود. حموا الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة وحمروا القطع من الجهتين. ارفعوا القدر عن النار.

2- ذوبوا السمن في مقلاة وقلوا اللحم المفروم.

3- اخلطوا اللحم المفروم مع الأرز، الملح، الفلفل الأسود، القرفة والنعناع المجفف حتى تتجانس المكونات.

4- ضعوا ورقة عنب على لوح التقطيع وأضيفوا وسطها القليل من حشوة الأرز. اثنوا الأطراف نحو الوسط ثم لفوا الورقة باحكام. صفوا حبات الورق العنب المحشوة فوق ريش الغنم. اسكبوا الماء حتى تتغطى كل المكونات واتركوها لتغلي على نار متوسطة.

5- خففوا النار واطهوا لتجف السوائل ويصبح الأرز طرياً. قدموا الطبق ساخناً.