طريقة عمل البامية السوري

وقت التحضير 15 دقيقه

وقت الطهي 45 دقيقه

عدد الافراد 5

المقادير

1/2 كيلو بامية

400 جرام لحم مكعبات

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

6 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2. اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البامية في الزيت و قلبيها لتتحمر برفق على نار هادئة.

3. سخني كمية مناسبة من الماء على نار عالية لسلق اللحم.

4. اتركي اللحم حتى ينضج ثم ضعي عليه البامية و الطماطم ثم اتركي المزيج يغلي لمدة 30 دقيقة.

5. ضعي الثوم و الكزبرة و الليمون و الملح على البامية و قلبي ثم اتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار.

6. قدمي البامية ساخنة مع الأرز بالشعيرية المصري.