طريقة عمل بروفت رولز الفرنسي

تعتبر وصفة البروفت رولز من أشهر الحلويات الفرنسية، يقدم إليك "طبق اليوم بالصور" المقادير وطريقة التحضير

وقت التحضير: 60 دقيقة  

يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

- الماء : كوب وربع 

- طحين : كوب 

- الزبدة : نصف كوب 

- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان ونصف 

- البيض : 3 حبات 

- ملح : ربع ملعقة صغيرة 

- سكر : ملعقة كبيرة 

- كاسترد : مقدار (للحشو) 

- كريمة الخفق : مقدار (للحشو) 

- السكر الناعم : ربع كوب (للتزيين) 

- صلصة الشوكولاته الجاهزة : نصف كوب (للتزيين) 

طريقة التحضير

1. اغلي الماء والسكر والزبدة في إناء، ثم ارفعيه عن النار.

2. انخلي الطحين وأضيفيه إلى الإناء وحركي المقادير بملعقة خشبية.

3. أعيدي الخليط إلى نار هادئة وأضيفي الملح وحركي المقادير.

4. ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماماً.

5. اخفقي البيض مع الفانيليا وضعيه في الإناء ، ثم حركي المقادير كلها.

6. ضعي الخليط في كيس التزيين، ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر ، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة. 

7. افتحي ثقباً في قاعدة كل قطعة واحشيها بالكريمة أو الكاسترد ثم رشي السكر الناعم أوالشوكولاتة على الوجه.