طريقة عمل برجر السمك بطريقة صحية ولذيذة

نوع الطبق: أساسي

 الصعوبة: سهلة

 مدة التحضير: 25 دقيقة

 مدة الطهي: 15 دقيقة

 عدد الاشخاص: 4 أشخاص

المقادير

 500 جرام سمك أبيض فيلية مشوي.  

بصلة صغيرة مبشورة.  

4 قطع توست طري منزوع الأطراف.  

ملعقة كبيرة خردل.  

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.  

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.  

ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.  

ربع ملعقة ملح صغيرة.  

لتحضير التغليفة.

بيضة.  

4 ملعقة كبيرة دقيق أسمر.  

ربع ملعقة ملح صغيرة.  

ربع ملعقة فلفل أسود.  

4 ملعقة كبيرة بقسماط.  

رذاذ زيت.  

4 خبز برجر قمحة كاملة.

طريقة التحضير

1 نضع البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.

2 نضيف الملح والفلفل الأبيض ونخلط جيداً.

3 نسكب المزيج فوق السمك ونهرس المكونات بشوكة.

4 نشكل أربع أقراص متساوية ونتركها.

5 لقلي البرجر.

6 نخفق البيضة مع الملح والفلفل الأسود.

7 نغمس أقراص السمك بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط.

8 نضع بضع قطرات من الزيت في مقلاة ونسخنها على حرارة متوسطة.

9 نضع أقراص السمك المغلف في المقلاة ونتركها حتى تنضج من الجهتين.

10 نقدم البرجر في خبز البرجر مع الخضار بحسب رغبتك أو الطماطم والبصل، وتحتوي كل حصة من هذا البرجر على 400 سعر حراري.

فوائد السمك

- السمك من المصادر الغنية بالـ أوميجا 3 ولذلك فإن تناول السمك يساعد على علاج الاكتئاب.

- يساعد على رفع مستوى الكوليسترول النافع في الدم، كما أنه يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

- يعمل السمك على تحسين وظائف المخ بالإضافة إلى الوقاية من مرض الزهايمر.

- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.

- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض.

- يعمل على خفض خطر الإصابة بمرض السرطان وخصوصاً سرطان الثدي والقولون.