شوربة الدجاج والذرة

مدة التحضير 25 دقيقة 

مدة الطبخ 75 دقيقة

وجبة تكفي 2

المكونات

شوربة الدجاج والذرة:

1/2 دجاجة صالحة لليخنة، مقطعة إلى أرباع

2 كورات من مرق الدجاج

3/4 كوب من البصل، مقطع

1/2 كوب من الجزر، مقطع

1/2 كوب من الكرفس، مقطع

1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المسحوقة

1 كوب من نودلز البيض المطبوخة

3/4 كوب من حبوب الذرة

1/2 كوب من الكرفس، مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع

ملح، حسب الذوق

فلفل أسود مطحون حديثًا، حسب الذوق

طريقة التحضير

شوربة الدجاج والذرة:

1 في قدر يوضع الدجاج مع المرق والبصل والجزر والكرفس والزعفران، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا، ثم يُطهى لمدة ساعة تقريبًا مع إزالة الطبقة المتكونة على السطح كلما دعت الحاجة.

2 يُرفع الدجاج من القدر، وعندما يبرد بما يكفي يُفصل اللحم عن العظام ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

3 تُصفى الشوربة عبر مصفاة.

4 تضاف النودلز إلى الشوربة مع الذرة والكرفس وتُترك الشوربة لتغلي غليانًا خفيفًا مرة أخرى، ثم تُتبل بالبقدونس والملح والفلفل.