وصفات الكريسماس: طريقة عمل الريش مع قرع العسل في الفرن

طريقة التحضير 20 دقائق

وقت التحضير 45 - 60 دقائق

الوقت الاجمالي 65 دقائق

عدد الأشخاص  4 - 6

الريش من الوجبات  المفضلة لدى الكثيرين. تعتمد في نجاحها على التوابل وكذلك الإضافات مثل قرع العسل أو الخضروات.

المقادير

2 كيلو ريش قطعتين كبيرتين

كيلو قرع عسل شرائح كبيرة

ملعقة سمن

التتبيلة

2 ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

3 فصوص ثوم مهروس

بصلة متوسطة مفرية

1/2 ملعقة قرنفل مطحون

ملعقة صغيرة بهارات لحم

3 ملاعق دبس الرمان

طريقة التحضير

إمزجي مقادير التتبيلة معًا في وعاء.

ضعي قطعتي الريش في خليط التتبيلة ثم قلبي جيدًا من جميع الجهات. ثم ضعيه بالبراد لمدة 3 ساعات.

ضعي الريش في صينية فرن مدهونة ثم ضعيها في الفرن الساخن على 190 مئوية  لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الصينية ورصي قطع قرع العسل حول الريش وادهنيها سمن خفيف ثم أعيديها للفرن مرة أخرى واتركيها حتى تتحمر.

قدمي الريش في الفرن على فرشة من البقدونس مع قرغ العسل و البطاطس المحمرة وبالهنا والشفا.