طريقة عمل خلية النحل الهشة

8 أشخاص 65 دقيقة

حضري لعائلتك فطور جديد غير تقليدي من خلية النحل بالجبن وقدميها لهم مع فنجان شاي بالحليب ساخن!

المقادير

جبن فيتا
1 بيضة مخفوقة مع ملعقه صغيرة من الماء
3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
2 2/1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر
1 1/2 ملعقة خميرة بيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي الملح، السكر، الخميرة، الزبدة وكوبان من الدقيق.
2. أسكبي الحليب ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
3. أضيفي ما تبقى من الدقيق مع الخلط المستمر لتتماسك العجينة.
4. إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمّر.
5. قسّمي العجينة الى 18 كرة متساوية الحجم، افردي كلّ منها على يدك ثم احشيها بالقليل من جبن الفيتا.
6. كوّري كلّ العجينة من جديد ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7. غطّي الصينية ثم اتركيها جانباً لـ40 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
8. إدهني وجه كرات العجينة بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة.
8. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.