طريقة عمل لازانيا الخضروات دايت

يكفي 6 أشخاص | 60 دقيقة

إذا كنتِ من عشاق اللازانيا وتخشي من زيادة وزنك ...إليكِ طريقة عمل اللازانيا بالخضار تناوليها ولاتقلقي من زيادة بوزنكِ 

المقادير

1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فليفلة حمراء
قرع أصفر مقطع إلي 16 شريحة
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 كوب جبن قريش قليل الدسم
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
2 كوب سبانخ مقطعة
9 شرائح لازانيا مطبوخة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة حبق طازج مفروم
1 1/2 كوب حليب سائل قليل الدسم
3 ملاعق دقيق كبيرة
1/4 كوب ريحان
بروفولوني حاد

طريقة التحضير

1. قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً وأخرجي منها البذور.
2. ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ اشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
3. ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيها واتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها.
4. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5. في وعاء، أخلطي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود، القرع والبصل.
6. ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لـ20 دقيقة.
7. أخرجي الخضار من الفرن ثمّ اخلطيها مع الثوم في وعاء واتركيه جانباً.
8.خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.

لتحضير مزيج الجبن:

1. في وعاء أخلطي جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر.
أتركي خليط الجبن جانباً.

لتحضير الصلصة البيضاء:

1. في قدر ضعي الدقيق.
2. أسكبي الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق باستمرار.
3. ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه حتى تكثف الصلصة.
4. أطفئي النار وأضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود.
5. في صينية بيركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ، ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء.
6. ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء.
7. أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة وحتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا.
8. رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء.
غطّي الصينية واخبزيها لـ15 دقيقة.
9. أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا.
10. أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
11. زيّني وجه الطبق بالحبق الطازج إذا أردت وقدّمي لازانيا الخضار ساخنة.