أوراك دجاج في الفرن

أوراك دجاج في الفرن

وسام مسعود - مطبخ 101 - سي بي سي سفرة
نوع الاكلة الرئيسى : دجاج طبق رئيسي
المطبخ : أوروبي

المقادير

اوراك دجاج
زيت
روزمارى
زبدة
دقيق ذرة اصفر
ملح
فلفل اسود
بابريكا
كمون
جنزبيل مطحون
بصل
ثوم بودرة
جزر
فلفل رومى مفروم
زيت
ثوم
حبهان
ورق لورى
مرقة دجاج
عصير طماطم

طريقة التحضير

* افتحى فتحات فى الأوراك من ناحية الجلد

* اخلطى دقيق ذرة اصفر مع ملح وفلفل وبابريكا وكمون وجنزبيل مطحون وبصل و ثوم بودرة لعمل التتبيلة

* اعفرى أورك الدجاج فى خليط التتبيلة من كل الجهات

* ارفعى الاوراك فى طاسة ساخنة و شوحيها من ناحية الجلد

* ضيفى اليها الروزمارى و ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج

* شوحى بصل و جزر وفلفل رومى مفروم وثوم وحبهان وورق لورى ومرقة دجاج وعصير طماطم مع زيت فى الطاسة

* اتركيه حتى يتسبك الصوص تماما ثم ارفعى الدجاج بعد التسوية مع الصوص المضاف اليه زبدة حتى تعطى الصوص كثافة اكثر و قدميها بالهنا