فوائد البصل الأخضر والأحمر والأبيض

دراسات عن فوائد البصل

لا يكمن سحر البصل فقط في طعمه المنعش والمحفز، إذ تشمل فوائد البصل العديد من المواد الكيميائية والمعادن المهمة جداً لصحة الجسم. يحتوي البصل، أيضا، على كمية كبيرة بشكل خاص من فيتامين (C)، كما يحتوي على الألياف الغذائية وحمض الفوليك. اضافة الى ذلك، يحتوي البصل ايضا على الحديد، الكالسيوم والبروتينات ذات الجودة العالية. وتتوفر جميع هذه المواد في هذه النبتة اللذيذة وقليلة السعرات الحرارية.

فوائد البصل الأخضر

صحة العظام : كل 12 جرام من البصل الأخضر يحتوا علي 20 ميكرو جرام من فيتامين ك  و 1،6 ملجرام من فيتامين ج . و بذلك فهو مفيد جداً للكبار في السن . لأنه يمد الجسم بحوالي 16 % من الكمية الموصي بها من فيتامين ك  و 2% من فيتامين ج و هذه الفيتامينات ضرورية لصحة العظام و قوتها و إذا كان نظامك الغذائي يفتقر هذه الفيتامينات الأساسية سوف تكون أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام  أو تعاني من كسور العظام .

صحة العين : يحتاج الجسم أيضاً إلي فيتامين أ  لإنتاج الرودوبسين و هو بروتين تحتاجه شبكية العين . بالإضافة إلي أن فيتامين أ  في علاج العمي الليلي  و مشاكل الرؤية بما فيها القرحة القرنية . يحتوي ساق البصل الأخضر الواحد علي 24 ميكروجرام من فيتامين أ  وهذه الكمية تعاد 2,6 % من الكمية الموصي بها للرجال من فيتامين أ و 3,4 % من الكمية الموصي بها للنساء .

صحة القلب : يحتوي البصل الأخضر علي فيتامين ج ، فيتامين أ و المواد المضادة للأكسدة المفيدة لصحة الجسم . و فقاً لمركز الميريلاند الطبي بأن هذه الفيتامينات  تساعد في منع الحمض النووي   و حدوث تلف الأنسجة الخلوية عن طريق تقليل تاثير الجذور الحرة . بالإضافة إلي أن فيتامين ج الموجود في البصل الأخضر يعمل علي منع إرتفاع ضغط الدم  و بدوره يقلل من خطر أمراض القلب .

مفيد لصحة الجهاز المناعي : وفقاً لتقارير المعهد الأمريكي  لأبحاث السرطان فإن البصل الأخضر غني بمركبات الفلافونويد  مثل كيرسيتين و الأنثوسيانين و هذه المكونات تعمل علي تحسين صحة الجهاز المناعي . و قد ذكرت دراسة  في عام2001 تم نشرها في مجلة التغذية الأمريكية بأن مركبات الفلافونويد تساعد في الوقاية من أمراض السرطان عن طريق تبثيط أوكسيديز الزانثين و هو الإنزيم الذي ينتج الجذور الحرة  التي يمكن أن تتلف الحمض النووي و الأنسجة الخلوية .

تحسين وظائف الجهاز التنفسي : من المعروف أن البصل  الأخضر له خصائص مضادة للبكتريا  و الفيروسات فهو أحد العلاجات الطبيعية المفيدة في علاج الإلتهابات الفيروسية  مثل الإنفلونزا ، نزلات البرد ،، إلخ . بالإضافة إلي أنه  يحفز من نشاط الجهاز التنفسي  و طرد البلغم .

يقلل من خطر الإصابة بالسرطان : البصل الأخضر غني بالكبريت  و مركب يسمي الأليل كبريتيد الذي يساعد في الحد من سرطان القولون . و أيضاً مركبات الفلافونويد تعمل علي حماية الجسم من السرطان و تقليل خطر الجذور الحرة . لذلك قم بإدراج البصل الأخضر في نظامك الغذائي للوقاية من السرطان .

تقليل مستوي السكر في الدم : أظهرت الدراسات بأن مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأخضر تساعد في تقليل  مستويات السكر في الدم  و يمكن التحقق من ذلك خلال فحص مستويات الانسولين . لذلك لا تردد في إضافة الخضروات الصحية إلي نظامك الغذائي .

يمنع مشاكل المعدة : البصل الأخضر مفيد جداً تحفيف مشاكل الجهاز الهضمي ، حيث يستخدم كعلاج قوي  لمنع الإسهال  و مشاكل المعدة الأخري  و تحسين الشهية  لأنه محمل بكمية عالية من الألياف  تساعد الجهاز الهضمي علي العمل بشكل جيد .

منخفض السعرات الحرارية : عند تناول 1 كوب من البصل الأخضر ، يمد الجسم بحوالي 32 سعرة حرارية فقط لذلك فهو منخفض السعرات الحرارية لذلك عند إدراجه في قائمة نظامك الغذائي لا يضر الجسم .

يعمل البصل الأخضر كمضاد للفيروسات : البصل الأخضر غني بمادة الأليسين  و التي تحمي الجسم من الفيروسات لهذا فهو مفيد في علاج نزلات البرد  ، الإنفلونزا .

علاج إرتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم : وذلك لأنه غني بالكبريت الذي يعمل علي تقليل ضغط الدم  وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والتي تشمل تراكم الصفائح الدموية وتؤدي إلي أكسدة الكوليسترول .

تقليل الإلتهاب : هناك مجموعة من المركبات مسئولة عن رائحة البصل الأخضر القوية و التي يمكن أن تمده بالعديد من المزايا الأخري الرائعة . حيث يوجد في البصل الأخضر مركب كبريتيدبروبيل  الأليل و التي تثبت أنها تعمل علي تقليل السكر في الدم . أيضاً يحتوي البصل علي الكرسيتين  و هو مادة مضادة للأكسدة و مضاد للإلتهابات . بالإضافة إلي أن البصل الأخضر يحتوي علي كمية وفيرة من فيتامين ج الذي يحمي الجسم من خطر مرض الشريان التاجي ، أمراض العين ، تجاعيد الجلد.

علاج إلتهاب الحلق : عند وضع شريحة من البصل الأخضر مع الأبيض في قطعة قماش و وضعها علي بخار الماء الساخن ثم وضعها علي الصدر أو تحت الإبطين تشجع علي إفراز العرق  و التخلص من الألم .

علاج تورم القدمين : عند تسخين البصل الأخضر علي البخار ثم وضعه مع القليل من الماء لعمل عجينة لعلاج تورم القدمين .

علاج إحتقان الأنف : قم بهرس البصل الأخضر و غمس قطعة قطنية  في عصير البصل ثم وضع قطعة القطن بالقرب من الأنف. و عندما لا تحصل علي قسط كافي من النوم يمكنك وضع حزمة من البصل الأخضر بجوار وسادتك .

فوائد البصل الأحمر

أشاد الأطباء بتناول البصل الأحمر نيئاً أو مطبوخاً، ولا يختلف البصل الأحمر في فوائده عن باقي أنواع البصل إلا أنّ البصل الأحمر أكثر حلاوة في الطعم، ولونه قرمزي جذاب وبالتالي يضيف لوناً مميزاً للسلطات، ومن فوائده  الطبية والعلاجية:

علاج الصرع

الصرع هو اضطراب دماغي ناتج عن تلف الخلايا بسبب ازدياد الجذور الحرة، وبالتالي لابديل عن مضادات الأكسدة في البصل لمنع هذه الجذور .

البصل مصدر جيد للسيلينيوم لحماية الخلايا الدماغية ومنع نوبات الصرع، لأن نقص السيلينيوم يؤدي لاضطراب الدماغ وقد يؤدي لموت الخلايا الدماغية  .

علاج الربو

الربو هو حالة التهابية، وإن الكيرسيتين بالبصل مركب مضاد للالتهابات، وإن خصائص البصل أيضاً تساعد في إدارة الربو وأعراضه وتوسيع الشعب الهوائية والحد من التهاب الرئة .

علاج المناعة

البصل يحتوي تقريباً 25 مركباً نشطاً لمكافحة الميكروبات لدعم المناعة، وحماية الجسم ضد الالتهابات الفيروسية والفطرية والجرثومية والطفيلية .

علاج لمرضى السكري

البصل يحفز انتاج الأنسولين وعمله، وأظهرت الدراسة انخفاض (سكر الصائم) لمرضى السكري نوع (2) بنسبة 40ملغ/ديسيلتر، عند إضافة 100غ من البصل الخام لنظامهم الغذائي .

علاج الكولسترول

السيستئين بالبصل خافض للكوليسترول والدهون الثلاثية، وعامل مثبط لنشاط الأنزيمات المركبة لها .

يساعد البصل في خفض الكولسترول بتحفيز إفراز الأحماض الصفراوية بالجسم .
 
مضاد للبكتيريا

البصل الخام وعصيره يقتل البكتيريا ويمنع نموها وانتشارها عن طريق الأغذية، بسبب وجود الأليسين .

 وهدية البصل لنا هي الفلافونول والكيرسيتين والكمبفيرول كمجموعة مضادة للميكروبات .

علاج الكبد

يُثبط البصل هجوم الجذور الحرة على الكبد بسبب احتواءه مضادات الأكسدة المركزة، فضلاً على قدرته العالية في طرد السموم خارج الجسم .

الهضمية

البصل يحمي بطانة المعدة لمنع القرحة، كما ويزيد البصل من انتاج الطبقة المخاطية بالمعدة لتفادي أضرار القرحة في حال حدوثها .

مواد البصل المضادة للأكسدة تساعد في ضبط التوازن التأكسدي للأنسجة بالمعدة، وبذلك نتجنب ضرر الجذور الحرة بالجهاز الهضمي .

علاج للقلب

البصل يمنع تجلط الدم وانسداد الشرايين، من أجل تدفق الدم بشكل سليم وسلس عبر القلب والأوعية الدموية .

علاج السرطان

الفلافونويد والكبريت بالبصل تُثبط نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، إلى جانب مضادات الأكسدة المكافحة للجذور الحرة .

فوائد البصل الأبيض

- فوائد البصل الأبيض يعدّ مطهراً للفم من البكتيريا والجراثيم وبالتالي يسهم في الحفاظ على صحّة الفم. 
- يعالج مشاكل الجهاز التفسي بفعالية، مثل اختلالات القصبة الهوائية، والتهابات الرئتين، أو الحلق، أو الأنف، ويخفّف من حدّة أعراض الربو، ويساعد في علاج حالات الزكام، ويساعد الرئتين والمجاري التنفسيّة على التخلّص من البلغم، ويشفي من السعال، وبحة الصوت. 
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب غناه بمادّة تشبه إلى حد كبير هرمون الإنسولين، وهذا الهرمون يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، وبالتالي فإنّ البصل يسهم في الوقاية من الإصابة بمرض السكري، وكذلك مفيد لمرضى السكري للحفاظ على مستوى سكر منتظم. 
- يحافظ على خلايا وأنسجة الجسم من التلف، وذلك بفضل غناه بكميات كبيرة من الكويرسيتين ومضادات الأكسدة، وكذلك الفلافونويدات، كما أن مادة الكويرسيتين تخلّص الجسم من الجذور الحرة، كما أنّه يعمل على حد من عمليات الأكسدة في الجسم، المرتبطة بصورة كبيرة بأمراض القلب التاجية، والتصلب العصيدي، كما أنّه غنيّ بفيتامين E، الذي يعمل على حماية الجسم من المفعول الضار للمعادن الموجودة في الدم. 
-يرفع من كفاءة جهاز المناعة ويقوّيها، فالبصل أحد المضادات الحيويّة الطبيعيّة المستخدمة من القدم. يقوي النظر وذلك من خلال تكحيل العينين بالبصل، كما أنه يطهرهما من الجراثيم وينقيهما، كما انّه يشفي من طنين الأذنين، وذلك من خلال تقطير الأذنين بعصيره، كما أنّه يشفي من الصداع. 
- يقلّل من نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويحافظ على مستوى الكولسترول النافع، وذلك بفضل احتوائه على عنصر الخروم، وبالتالي يوفّر الوقاية للإنسان، من أمراض القلب والأوعية الدمويّة المختلفة، والسكتة والتصلّب العصيدي، كما أنّه يساعد على تذويب التجلطات الدموية. 
- يقوي الجنس عند الرجال؛ وذلك لأنّه يعمل على تقوية وتنشيط الدورة الدمويّة في الجسم، وبالتالي يرفع من نسبة تدفّق الدم للعضو الذكري.

فوائد البصل للجنس

يعتبر البصل من اهم النتباتات الطبيعية التى تساهم فى القدرة الجنسية لدى الرجال خاصة حيث ان البصل يعمل على ارتفاع معد الشهوة الجنسية والرغبة لدى الرجال ويعمل على زيادة النشاط الجنسى والقدرة الجنسية يمكن للرجال ملاحظة مدى فاعلية البصل خلال العلاقة الجنسية ويطلق بعض الرجال على البصل لقب النبات المعجزة حيث انه يمكنه صنع العجائب خلال علاقتك الجنسية مع زوجتك وسوف تلاحظ ذلك مع مرور الوقت حيث يعمل البصل على تدفق الدم الشديد للقضيب مما يجعل القضيب شديد الانتصاب مما يسهل عملية الايلاج ويستخدم بعض اطباء الطب البديل البصل فى علاج القصور الجنسى وضعف الانتصاب لدى الرجال لما للبصل من قدرة فائقة فى زيادة الرغبة الجنسية .

فوائد البصل للبشرة
 
البصل يُساعد في الحدّ من مشاكل البشرة، بفضل احتوائه على الكبريت الذي يُعتبر معدناً أساسيّاً للمحافظة على البشرة، كما يفيد بشكل خاصّ في السيطرة على البشرة الدهنيّة. كما يُعتبر البصل ـ بشكل عام ـ مطهّراً رائعاً وطبيعيّاً، يعمل على إزالة الأوساخ، ويقتل البكتيريا الضارّة، ممّا يجعله مطهراً مثالياً للمسام. يُمكنك استخدام مزيج من عصير البصل والخلّ ووضعه على البشرة، وستلاحظين زوال البثور والنمش، كما أنّه مفيد في التخفيف من الكلف والبقع الملوّنة على البشرة.

كما أنّ للبصل فوائد وتأثير فعّال في إزالة حبّ الشباب. ويمكنك صنع قناع منزليّ من دقيق البصل الذي يُساهم في التئام ندوب الحبوب والشوفان، ويُساعد في سدّ المسام، ويُعتبر مضادّاً للالتهاب.

أحضري ماء معدنيّاً، واغليه، ثمّ اسكبيه على الشوفان، ثمّ اطحني حبة من البصل جيّداً ـ بشكل ناعم ـ واجعليها على الشوفان، وهو دافئ، قبل أن تضعي المزيج على بشرتك وتسترخي لعشر دقائق.