كعكة بالتفاح

طريقة عمل كعكة بالتفاح باسلوب الطبخ الشرقي، ومع هذه الوصفة السهلة لتحضير كعكة التفاح اللذيذة


مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهو : 40 دقيقة
الكمية : تكفي 10 أشخاص

المقادير:
  • 1 كوب أو 220 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
  • 4 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من التفاح٬ مقشّرة، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • ½ كوب أو 100 غ من السكر الأسمر
  • 4 من البيض
  • ¾ 1 كوب أو 250 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • ½ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
  • 3 ملاعق طعام من الزبيب
طريقة التحضير:
  • في مقلاة متوسّطة الحجم، تُذوّب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (يُحتفظ بالكمية المتبقية من الزبدة)، وتُقلّى فيها مكعبات التفاح على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى تنضج. تُرفع مكعبات التفاح عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
  • في وعاء للمزج، توضع الكمية المتبقية من الزبدة مع السكر الأسمر ويُخلطا حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يُضاف البيض، وتُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.
  • تُضاف المكوّنات المتبقية إلى مزيج البيض وتُخلط جيداً لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى تمتزج جيّداً. يُضاف المزيج إلى التفاح الذي تم اعداده مع الزبيب ثمّ تُسكب كافة المكوّنات في صينية للخبز قياسها 23 × 28 سم مدهونة بالزبدة، ثمّ تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخِل في وسطها نظيفاً.

نصائح الطبخ : يُمزج التفاح بعد تقطيعه بملعقة كبيرة من عصير الحامض لتفادي تغيّر لونه.

ليست هناك تعليقات

أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.