طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الاصلية السرية

طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الاصلية السرية نقدمها لك بالتفصيل. جربي الوصفة وقدميها ساخنة على سفرة العزومات لديك. الكل سيسألك عن سر التحضير!

مجموع الوقت 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

لنقع الدجاج:

أفخاذ دجاج – كيلوغرام

بيض – 2

حليب – لتر

ليمون حامض معصور – 2

فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

لتغميس الدجاج:

دقيق – 4 اكواب

ملح – ملعقتان صغيرتان

بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة

زعتر ملعقة صغيرة

ريحان – نصف ملعقة صغيرة

فلفل ابيض – ملعقة كبيرة

بابريكا – ملعقة كبيرة

زنجبيل بودرة – ملعقة صغيرة

اوريغانو – ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

للقلي:

زيت نباتي – 2 لتر

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي البيض مع الحليب والليمون الحامض. نكّهي بالملح والفلفل الاسود واخفقي المكونات حتى تتداخل.

2- ضعي قطع الدجاج في المزيج ثمّ أدخلي الوعاء الى الثلاجة لـ4 ساعات على الاقل.

3- في وعاء آخر، ضعي الدقيق مع الملح، البابريكا، الزعتر، الريحان، الفلفل الابيض، البايكنغ باودر، الزنجبيل، الاوريغانو والثوم البودرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

4- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.

5- إرفعي قطع الدجاج من التتبيلة وغمّسيها بمزيج الدقيق حتى تتغطّى من كل الجهات ثمّ ضعيها في الزيت مع التقليب من وقت الى آخر حتى تنضج وتتحمّر.

6- إرفعي الدجاج من الزيت، ضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثمّ قدّميه على سفرتك.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو: