البردقوش - فوائد البردقوش
 |
| أزهار البردقوش |
البردقوش - فوائد البردقوش - معلومات عن عشبة البردقوش
البردقوش او المردقوش أو المردكوش (باللاتينية: Origanum majorana) نوع نباتي عشبي معمر يتبع جنس المردقوش من الفصيلة الشفوية، وهو نبات عطري من مجموعة النعانيع.
موطنه وانتشاره
موطنه تركيا وقبرص وانتشر منها في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط[2] وإيران وشمال أمريكا والجزيرة العربية والهند. ينمو على المنحدرات المشمسة في المروج والحقول والأراضي الحجرية في الأجواء الجافة. يزرع بكثرة في المناطق الجنوبية من السعودية.
الوصف النباتي
المردقوش هو نبات عشبي معمر ارتفاعه 30 ـ 60 سم. ساقه صلبة مضلعة، وتكسوها شعيرات دقيقة لونها في الأعلى أسمـر ممزوج بالحمرة، والورقة بشكل لسان، وأزهارها بمجموعات مغزلية لونها أحمر فاتح، ولها رائحة عطرية. أزهاره بيضاء تميل إلى اللون القرنفلي.
موطنه وانتشاره
موطنه تركيا وقبرص وانتشر منها في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط[2] وإيران وشمال أمريكا والجزيرة العربية والهند. ينمو على المنحدرات المشمسة في المروج والحقول والأراضي الحجرية في الأجواء الجافة. يزرع بكثرة في المناطق الجنوبية من السعودية.
الوصف النباتي
المردقوش هو نبات عشبي معمر ارتفاعه 30 ـ 60 سم. ساقه صلبة مضلعة، وتكسوها شعيرات دقيقة لونها في الأعلى أسمـر ممزوج بالحمرة، والورقة بشكل لسان، وأزهارها بمجموعات مغزلية لونها أحمر فاتح، ولها رائحة عطرية. أزهاره بيضاء تميل إلى اللون القرنفلي.
استعمالاته
يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية كتابل مع اللحوم والخضراوات. وينصح بعدم تناوله أثناء الحمل، لأنه منبه رحمي نشط.
فوائده الطبية
الجزء المستخدم من النبات جميع أجزائه الهوائية، يحتوي على زيت طيار أهم مكوناته السابينين وهيدرات السابينين والكارقاكروول ولينالول، كما يحتوي على فلافونيات وحمض الكافئين وحمض الروزمارينيك وتربينات ثلاثية، يستخدم المردقوش على نطاق واسع فقد أورد جون جيرارد أن المردقوش علاج لأمراض الدماغ والرأس الناتجة عن البرد وهو مضاد للتشنج وهو منبه جيد وهو يستعمل للجهاز العصبي، ويجب عدم استخدامه أثناء الحمل. وأشار إلى ان الابحاث التي اجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 غم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمناً تماماً عند استعماله بصورة متواصلة. ولفت في هذا الصدد إلى أن معظم الدول تتجه حاليا إلى الحصول على الدواء من المصادر الطبيعية وذلك لفاعليتها وخلوها من أية آثار جانبية فضلاً عن أن هذه العناصر الطبيعية في متناول نسبة كبيرة من المرضى غير القادرين. وجد مؤخراً احتوائه على مادة (E-beta-caryophyllene(EBCP وهي مادة مضادة للالتهابات حتى بجرعات صغيرة. راجع الرابط التالي: http://www.realage.com//ct/eat-smart/food-and-nutrition/tip/6641
فوائد استخداماته
- لعلاج الجلوكوما.
- يزيل انتفاخ البطن.
- ينبه تدفق الصفراء.
- منشط عام.
- مضاد للالتهابات الصدرية واللوزتين والسعال والتهابات القصبة والربو.
- مدر للحيض.
- جيد لآلام المعدة.
- ملين ومهضم.
- يستعمل من الخارج لعلاج الزكام بتدليك الأنف بمرهم عصير العشبة.
- يفيد مغليه لعلاج التهابات الأنف التحسسية.
- يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية كتوابل مع اللحوم والخضراوات.
- منبه رحمي نشط.
- له أثر فعال في تنظيم هرمونات الرنين، والآلدوستيرون، والبروستاجلاندين، وهي هرمونات الغدة الجار كلوية،وكذلك ينظم هرمون البرولاكتين.
- يستخدم العشب في علاج حالات عدم انتظام الدورة الشهرية، وكذلك عسر الطمث وفي علاج حالات تسمم الحمل.
- ورد استخدامه في الطب النبوي في علاج ضغط الدم، وعسر الطمث عند السيدات، كما أنه يزيل الماء الزائد من الجسم.
- يعيد الاتزان الهرموني، وإذا أخذه الأصحاء فإنه لا يؤثر في اتزانهم الهرموني، بل يؤدي دوره في إسراع التمثيل الغذائي ومن الغريب في هذا العشب أنه إذا أخذ مساءً فإنه يؤدي إلى الاسترخاء.
- يستخدم البردقوش في صورة شاي في الولايات المتحدة الأمريكية، ويباع حراً في مخازن الأدوية، على أنه ينظم الهرمونات.
- يستخدم كمضاد للميكروبات، إذ يوضع مع اللحوم المصنعة كمادة حافظة طبيعية.
- ثبت حديثاً أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة منه يخفض سكر الدم بنسبة تصل إلى 15 %.
- له علاقة وثيقة بتوسيع الشعب الهوائية وإزالة الصداع النصفي.
- يستخدم الزيت الناتج منه في علاج المفاصل، والآلام الروماتزمية، كما أنه مهدئ وطارد للغازات.
- له تأثيرا مسكنا ومضادا للاكتئاب.
- أثبتت الأبحاث أن لمستخلص هذا العشب تأثيرا محفزا لجهاز المناعة يساوى تماما التأثير المعروف لحبة البركة.
- له تأثيرا مضادا للالتهابات وخافضا للحرارة المرتفعة يفوق تأثير بعض الأدوية القياسية المستخدمة في علاج هذه الأمراض.
- أثبتت التجارب الهرمونية أن لهذا المستخلص القدرة على إحداث التوازن الطبيعي لنسب هرمونات التكاثر والذي يسبب الخلل فيه بالنقص أو الزيادة إلى حدوث العقم سواء عند الذكور أو الإناث.
- أثبتت الدراسات التي أجريت لبيان التأثير العلاجي لمستخلص نبات "البردقوش"أن له تأثيرا واقيا يمنع تدمير خلايا الكبد وكذلك تأثيرا ضد الأكسدة.
- يحتوى على مواد فعالة كثيرة منها الثيمول والكافاكرول وحمض الورزمارنيك وهي مواد لها تأثير مضاد لبعض أنواع الفيروسات والميكروبات.
الجرعة وطريقة الاستخدام
يأخذ ملء ملعقة شاي صغيره من مسحوق المردقوش الجاف توضع في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى ويترك ما بين 10 إلى 15 دقيقه ثم يصفى ويشرب مرتين في اليوم صباحا ومساء.
الآثار الجانبية والسمية
الأبحاث التي أجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمنا تماما عند استعماله بصورة متواصلة، إلا أنه لوحظ أن الإكثار من تناوله يسبب النعاس.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من المردكوش، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 271
الدهون: 7.04
الدهون المشبعة: 0.52
الكاربوهيدرات: 60.56
الألياف: 40.3
البروتينات: 12.66
الكولسترول: 0
يأخذ ملء ملعقة شاي صغيره من مسحوق المردقوش الجاف توضع في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى ويترك ما بين 10 إلى 15 دقيقه ثم يصفى ويشرب مرتين في اليوم صباحا ومساء.
الآثار الجانبية والسمية
الأبحاث التي أجريت حول سمية هذا العشب أثبتت أن خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن أضرار في وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله آمنا تماما عند استعماله بصورة متواصلة، إلا أنه لوحظ أن الإكثار من تناوله يسبب النعاس.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من المردكوش، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 271
الدهون: 7.04
الدهون المشبعة: 0.52
الكاربوهيدرات: 60.56
الألياف: 40.3
البروتينات: 12.66
الكولسترول: 0
وصفات البردقوش
1. وصفة زيت البردقوش لتنعيم الشعر من خبيرة التجميل منى رزق
خلطة زيت البردقوش لتنعيم الشعر من خبيرة التجميل منى رزق
المكونات :
- 2 معلقة كبيرة بردقوش جاف
- كوب كبير من زيت الزيتون النقي
الطريقة :
نأخذ الزيت ويوضع في اناء علي النار حتى يسخن ولكن لايصل الي درجة الغليان ثم نطفيء النار ونضع البردقوش على الزيت الساخن ويترك الي ان يبرد ويجب ان تغطي الاناء حتي لاتخرج الزيوت الطيارة من الخليط ..
يترك الزيت طوال الليل هكذا وفي الصباح يصفى وبهذا سنحصل على زيت البردقوش.
دلكي به شعرك قبل الحمام بـ 4 ساعات ويجب ان تضعي كيس نايلون او بلاستيك على رأسك حتي يتفاعل زيت البردقوش وثم يغسل الشعر جيدا بالشامبو والبلسم.
2. الخلطة السحرية لإنقاص الوزن ريجيم الكمون والبردقوش والقرفة والزنجبيل
الخلطة تتكون من مجموعة من التوابل الموجودة في كل مطبخ من مطابخنا العربية وبسهولة
الكمون : مكون مسؤول عن تنظيم حركة الامعاء والهضم وأخراج الغازات من الجسد
القرفة : من التوابل العطرية الجميلة وجودها يخفف من طعم المشروب وأيضا يساعد علي تحفيز الدورة الدموية مما يساعد علي زيادة معدل الحرق
الزنحبيل والليمون : معروف عن هذان التابلين محاربتهم الشديدة للدهون
البردقوش او الاوريجناو : عشبة تستخدم كثيرا في اطباق الباستا الايطالية وتتميز بانها تحتوي علي مضادات الاكسدة التي تحافظ علي شباب خلايا الجسم وتحميه من العديد من الامراض وهو أكثر قوة من الشاي الاخضر في تنشيط الأيض في أجسامنا
مقادير هذه الخلطة السحرية عبارة عن :
- 1 معلقة صغيرة كمون
- نصف معلقة صغيرة بردقوش
- نصف معلقة صغيرة قرفة
- نصف معلقة صغيرة جنزبيل
- 1 عصير ليمونة
- 1 كوب ماء ساخن (حوالي 200 مللي )
ملاحظة: أذا كنتي من أصحاب المعدات الحساسة أضيفي ½ معلقة صغيرة من النعناع الجاف للخلطة لتهدئة معدتك.
كل التوابل يجب ان تكون مطحونة ناعم ويفضل أن تكون طازجة وليست قديمة أضيفي التوابل مع عصير الليمونة مع الماء الساخن وتترك لـ 15 دقيقة قبل تناولها.
تناوليها دائما قبل موعد وجبة الغداء مع شرب كوب كبير من الماء بعدها.
وفي خلال أسبوع ستلاحظي الفرق في تناقص شهيتك وكمية الطعام التي تتناوليها يوميا وأذا دمجتيها مع ريجيمك المتبع فأستعدي لمفاجأة رائعة عند الميزان.
1. وصفة زيت البردقوش لتنعيم الشعر من خبيرة التجميل منى رزق
خلطة زيت البردقوش لتنعيم الشعر من خبيرة التجميل منى رزق
المكونات :
- 2 معلقة كبيرة بردقوش جاف
- كوب كبير من زيت الزيتون النقي
الطريقة :
نأخذ الزيت ويوضع في اناء علي النار حتى يسخن ولكن لايصل الي درجة الغليان ثم نطفيء النار ونضع البردقوش على الزيت الساخن ويترك الي ان يبرد ويجب ان تغطي الاناء حتي لاتخرج الزيوت الطيارة من الخليط ..
يترك الزيت طوال الليل هكذا وفي الصباح يصفى وبهذا سنحصل على زيت البردقوش.
دلكي به شعرك قبل الحمام بـ 4 ساعات ويجب ان تضعي كيس نايلون او بلاستيك على رأسك حتي يتفاعل زيت البردقوش وثم يغسل الشعر جيدا بالشامبو والبلسم.
2. الخلطة السحرية لإنقاص الوزن ريجيم الكمون والبردقوش والقرفة والزنجبيل
الخلطة تتكون من مجموعة من التوابل الموجودة في كل مطبخ من مطابخنا العربية وبسهولة
الكمون : مكون مسؤول عن تنظيم حركة الامعاء والهضم وأخراج الغازات من الجسد
القرفة : من التوابل العطرية الجميلة وجودها يخفف من طعم المشروب وأيضا يساعد علي تحفيز الدورة الدموية مما يساعد علي زيادة معدل الحرق
الزنحبيل والليمون : معروف عن هذان التابلين محاربتهم الشديدة للدهون
البردقوش او الاوريجناو : عشبة تستخدم كثيرا في اطباق الباستا الايطالية وتتميز بانها تحتوي علي مضادات الاكسدة التي تحافظ علي شباب خلايا الجسم وتحميه من العديد من الامراض وهو أكثر قوة من الشاي الاخضر في تنشيط الأيض في أجسامنا
مقادير هذه الخلطة السحرية عبارة عن :
- 1 معلقة صغيرة كمون
- نصف معلقة صغيرة بردقوش
- نصف معلقة صغيرة قرفة
- نصف معلقة صغيرة جنزبيل
- 1 عصير ليمونة
- 1 كوب ماء ساخن (حوالي 200 مللي )
ملاحظة: أذا كنتي من أصحاب المعدات الحساسة أضيفي ½ معلقة صغيرة من النعناع الجاف للخلطة لتهدئة معدتك.
كل التوابل يجب ان تكون مطحونة ناعم ويفضل أن تكون طازجة وليست قديمة أضيفي التوابل مع عصير الليمونة مع الماء الساخن وتترك لـ 15 دقيقة قبل تناولها.
تناوليها دائما قبل موعد وجبة الغداء مع شرب كوب كبير من الماء بعدها.
وفي خلال أسبوع ستلاحظي الفرق في تناقص شهيتك وكمية الطعام التي تتناوليها يوميا وأذا دمجتيها مع ريجيمك المتبع فأستعدي لمفاجأة رائعة عند الميزان.
مزيد من فوائد خيرات الارض:
أرسلي معلومات عن البردقوش - فوائد البردقوش
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه المعلومات؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات
أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك