الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم - طريقة عمل الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم

صورة: وصفة الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم

 

موسوعة طبخ طبق اليوم - الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم: طريقة عمل الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم. هذه الوصفة مقدمة من موسوعة طبخ طبق اليوم بالصور لمحبي أطباق الأرز. 

وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 45 بالدقائق

المقادير :

الارز المبهر:
2 كوب ارز مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.
2 كوب ماء.
ملح، فلفل.
1 م ك سمن.
1 م ك زيت نباتي.
مكعب مرقة.
بهارات مشكلة.
جنزبيل بودرة.
ثوم وبصل بودرة.
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
مقادير الخضار المنكه والسوتية:
200 غرام خضار مشكل جاهز.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
نصف مكعب مرقة.
فلفل وبهار بسيط.
مقادير العصاج:
250جم لحم مفروم.
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة.
ملح وفلفل وبهار لحم.
اللوز المحمص:
لوز مقشر.
1 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير :

طريقة عمل الارز المبهر:

نضع السمن والزيت على النار ونضيف مباشرة البهارات المذكورة بكميات متساوية.

نشوحهم قليلاً ثم نضيف الارز ونقلبه حتى يتشبع بنكهة البهارات ويقلى في الزيت والسمن.

نضيف الماء ونتركه يتشرب النكهه.

نخفف النار على اهدى شعلة، نغطيه ونتركه حتى ينضج.

طريقة عمل الخضار المنكه والسوتية

نحضر كميات متساوية من البازلاء، الجزر، الفاصوليا والذرة.

نسلق الخضار في حمام بخار لمدة 8 دقائق ثم تخرج من الماء الساخنة وتوضع في حمام ماء مثلج ليصبح لون الخضراوات نضرًا.

نشوح البصلة المفرومة في قليل من الزيت حتى تصفر ثم نضيف الخضراوات، نصف مكعب المرقة

ونشوحها جيدًا حتى تتجانس النكهات.

بهار بسيط وفلفل.

طريقة عمل اللحمة:

نضع البصلة المفرومة في الزيت مع اللحم والبهارات ونقلب جيدًا حتى لا تتكتل اللحمة.

يشوح اللوز في وعاء مع الزيت والسمن حتى يكتسب اللون الزهبي.

نضع الارز في طبق التقديم مع الخضراوات ثم اللحم ويزين الطبق باللوز المحمص على الوجة كاملا. 

مجلة حياتك 

المزيد من وصفات الطبخ:  

كبسة اللحم الضأن  
رز بالدجاج المدخن 
أرز مدخن بالدجاج والزعفران    
طاجن الأرز بالدجاج بالفرن  
أرز بالدجاج والسجق ( جامبولايا)     
أرز بالدجاج وكشنة الجزر 

أرسلي طريقة عمل الارز المقلي المبهر مع الخضار واللحم المفروم

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.