Header Ads

سمكة بالسماق من الشيف منال العالم

سمكة بالسماق
سمكة بالسماق - منال العالم

مقادير الوصفة

1 1/2 كيلو سمك
5 حبة كبيرة بصل شرائح
6 فص ثوم شرائح
2 قرن فلفل اخضر شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سماق

طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري صينية قصيرة الحافة او طبق فرن مناسب.
2. في طبق ضعي البصل ،الفلفل الأخضر، شرائح الثوم، الملح، الزنجبيل، الكمون، الكزبرة، السماق، زيت زيتون، ادعكي بيدك كل المكونات جيدا لاستخلاص كافة الخواص وتمازجها جيدا مع البصل.
3. ضعي كل كمية البصل في الصينية على شكل طبقة ثم ضعي السمكة وضعيها فوق البصل.
4. خذي بعض البصل وضعيها في داخل السمكة وفوقها.
5. وزعي بعض زيت الزيتون على السمكة ثم غطيها او غلفيها بورق المنيوم.
6. ضعيها في الفرن الى ان تنضج ، احضري طبق تقديم ضعي السمكة مع كل كمية البصل ثم زينيها بالصنوبر وقدميها.

ليست هناك تعليقات

أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي افكارك و تعليقاتك

يتم التشغيل بواسطة Blogger.